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，增强对食品添加剂使用标准及预包装食品标签规范的理解与执行力度，2025年2月21日，张掖市市场监管局举办了“食品添加剂使用标准和预包装食品标签通则培训班”，全市170余名食品生产企业食品安全负责人、市场监管人员参加此次培训。
培训班开班仪式中指出新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2024)已于2025年2月8日实施，全市食品生产企业要全面学习运用新标准，深刻认识新标准的重要意义，做到学有所明；要精准把握新标准的核心变化，做到学有所用；要强化企业主体责任，调整食品生产配料确保新标准落地，保障食品安全质量安全。
张掖市食品检验检测中心主任郭红云从标准的修订背景、新旧标准对比、适合使用的范围等方面入手，对《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2024)进行了详细地理解阅读。结合实际案例，深入浅出地讲解了食品添加剂的使用原则和规定、食品分类系统、允许使用的品种、使用范围以及最大使用量等关键内容。通过生动讲解，使参会人员对新修订的食品添加剂使用标准有了更为清晰和深入的认识，为企业在实际生产的全部过程中正确使用食品添加剂提供了有力指导。
张掖市市场监督管理局四级调研员华晶对《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》(GB 7718-2011)、《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》(GB 28050-2011)进行了全面解读。详细的介绍了预包装食品标签的基础要求、强制标示内容、标示方式和食品标签营养成分的表达方式、营养素参考值(NRV)及其使用方法等内容。同时，对标签标示中有可能会出现的问题进行了分析和提醒，帮企业避免因标签不规范而引发的食品安全风险和法律纠纷。
此次培训班的成功举办，有力推动了食品生产企业对食品安全标准的理解与运用，为食品生产企业与市场监督管理部门搭建了良好的沟通交流平台。今后，张掖市市场监督管理局将持续加强对食品生产企业的指导和培训，不断强化食品安全监管工作，推动企业切实落实食品安全主体责任，积极维护食品安全和市场秩序，为众多购买的人营造更安全、放心的食品消费环境。
